fbpx

“God mad opstår i mødet med kvalitets råvarer”

— Jean-Georges Vongerichten

“God mad opstår i mødet med kvalitets råvarer”

— Jean-Georges Vongerichten

VELKOMMEN

Gode råvarer giver store smagsoplevelser

Hos Carl’s handler det gode måltid om smag, nærvær, den hyggelige stemning og ikke mindst økologi og bæredygtighed. Vores køkken prioriterer høj kvalitet, og vælger altid de bedste råvarer fra de bedste leverandører.

Skål & velbekommen!

CARL’S ØL & SPISEHUS,
CARLSBERG BYEN

Bag Elefanterne 20
1799 København V

info.carlsberg@carls.pub
Tel. +45 2633 1633  

Facebook  Instagram 

Link til kontrolrapport Carlsberg Byen
Køb gavekort '

 

CARL’S ØL & SPISEHUS,
KASTRUP LUFTHAVN

Terminal 3 og 
Torvet T3

info.kastrup@carls.pub

Facebook  Instagram 
Link til kontrolrapport TorvetT
Link til kontrolrapport T3

Li

 

 

ÅBNINGSTIDER CARLSBERG BYEN

Tirsdag – Torsdag
11.30 - 22:30 

Fredag - Lørdag
11:30 - 24:00

Søndag 
11.30 - 17:00 

Mandag
Lukket

 


ÅBNINGSTIDER KASTRUP 

Søndag – fredag
6.00 - 22:00 

Lørdag
6.00 - 21.00

 

 

 



Lej lokale

Lej lokale

Hos Carl's handler det gode måltid om smag, nærvær og den hyggelige stemning.

Carl's Øl & Spisehus er et tempel for øl og mad, der står på ryggen af en arv, hvor de gamle bryggeriarbejdere levede og åndede fra 1847 og frem til årtusindeskiftet. Stedet huser en fantastisk energi, og er med til at skabe nye oplevelser, der bringer folk sammen. Baren er helt unik med over 20 haner med plads til gamle som nye venskaber.

Carls-57

“Et menneske, som ikke drikker andet end vand, har noget at skjule for sine medmennesker”

— Charles Baudelaire

Carls mad-5

CARL’S ØL & SPISEHUS, CARLSBERG BYEN

Bag Elefanterne 20
1799 København V

info.carlsberg@carls.pub
Tel. +45 2633 1633  

Facebook  Instagram 
Link til kontrolrapport

 

 

CARL’S ØL & SPISEHUS

Bag Elefanterne 20
1799 København V

info@carls.pub
Tel. +45 2633 1633  

Facebook  Instagram 
Link til kontrolrapport 

ÅBNINGSTIDER 

Tirsdag – Torsdag
11.30 - 22.30 

Fredag - Lørdag
11.30 - 24.00

Søndag
11.30 - 17.00

Mandag
Lukket 

Fadøl

Carlsberg Hof
Pilsner 4.6%, 40 cl
60


Carlsberg Nordic Pilsner 
Alkoholfri Pilsner 0.0%, 40 cl
60


Carlsberg 1883
Lager 4.6%, 40 cl
60



Tuborg Classic 
Wienerøl 4.6%, 40 cl
60

 

Tuborg Grøn
Økologisk Pilsner 4.6%, 40 cl
60

Tuborg Guld
Stærk Pilsner 5.6%, 40 cl
60


Jacobsen Yakima IPA
India Pale Ale 6.5%, 40 cl
75


Jacobsen Helles Bier
Pilsner 5.4%, 40 cl
75


Jacobsen Brown Ale
Økologisk Brown Ale 6.0%, 40 cl
75

Jacobsen Experimental
Nyheder fra Carlsbergs Lab, 40 cl
85

Jacobsen Juicy IPA
Session IPA 4.8%, 40 cl
75


 

 


 

 

 

 


Erdinger Hefe Weissbeer
Weisbeer 5.3%, 40/50 cl
75/85

 

Hop House
Pilsner Lager 5.5%, 40 cl
75/85



Guinness
Irsk Stout 4.2%, 40/50 cl
75/85


Kronenbourg 1664 Blanc
Witbier 5.0%, 40/50 cl
75/85

 

Kronenbourg 1664 Blanc Rosé
Rosé witbier 4.5%, 40/50 cl
75/85



Kronenbourg 1664 
European Pale Lager 5.0%, 40/50 cl
75/85


Grimbergen Belgian Pale Ale
Pale Ale 6.5%, 40/50 cl
75/85


Grimbergen Blonde
Belgisk Klosterøl 6.7%, 40/50 cl
75/85


Grimbergen Double Ambrée
Mørk Belgisk Klosterøl 6.5%, 40/50 cl
75/85


Brooklyn Pulp Art Hazy IPA 
New England IPA 6.5%, 40 cl
75


Brooklyn Pilsner
Lager 5.2%, 40 cl
75


Brooklyn Special Effects
Hoppy Lager 0.4%, Alkoholfri 40 cl
75

 

Brooklyn Stonewall Inn IPA
Lys India Pale Ale 4.6%, 40 cl
75


Brooklyn Bel Air Sour
Sour Ale 4.6%, 40 cl
75

 

Poretti 4
Italiensk Pilsner 5.5%, 40 cl
75


Flaskeøl

Carls Special 
Pilsner 4.4%, 33 cl
45


Carlsberg Hof
Pilsner 4.6%, 33 cl
45


Carlsberg Nordic Pilsner
Alkoholfri Pilsner 0.0%, 33 cl
45


Carlsberg Master Brew
Stærk Pilsner 10.5%,  50 cl
55


Carlsberg 1883  
Lager 4.6%, 33 cl
45


Carlsberg Elephant  
Stærk Pilsner 7.2%, 33 cl
45


Carlsberg 47  
Wienerøl 7.0%, 33 cl
45



Gl Carlsberg Porter  
Porter 8.2%, 33 cl
45


Tuborg Classic
Wienerøl 4.6%, 33 cl
45


Tuborg Grøn
Økologisk Pilsner 4.6%, 33 cl
45


Tuborg Påskebryg    
Stærk Pilsner 5.4%, 33 cl
45


Tuborg Guld
Stærk Pilsner 5.6%, 33 cl
45

Tuborg Nul   
Alkoholfri Pilsner 0.0%, 33 cl
45

 

Tuborg Nul Citron & Lime  
Alkoholfri Pilsner 0.0%, 33 cl
45

 

Tuborg Nul Mango & Passion   
Alkoholfri Pilsner 0.0%, 33 cl
45


Brooklyn Special Effects  
Hoppy Lager 0.4%, Alkoholfri, 33.5 cl
55


Brooklyn Pilsner
Lager 5.2%, 33.5 cl
55


Brooklyn East India Pale Ale  
India Pale Ale 6.7%, 33.5 cl  
55


Brooklyn Stonewall Inn IPA
Lys India Pale Ale 4.6%, 44 cl
75

Brooklyn Pulp Art Hazy IPA
New England IPA 6.5%, 44 cl
75


Grimbergen Belgian Pale Ale 
Pale Ale 6.5%, 33 cl
55


Grimbergen Blonde  
Abbey beer 6.7%, 33 cl
55


Grimbergen Double Ambree  
Ale 6.5%, 33 cl
55


 

Jacobsen Helles Bier  
Pilsner 5.4%, 33 cl
45


Jacobsen Saaz Blonde    
Lys Ale 7.1%, 75 cl
105


Jacobsen Brown Ale  
Brown Ale 6.0 %, 75 cl
105


Jacobsen Yakima IPA  
India Pale Ale 6.6%, 75 cl
105


Jacobsen Viva Classic  
Wienerøl 5.5%, 75 cl
105


Jacobsen Påske Pale Ale
Amerikansk Pale Ale 5.5%, 75 cl
105


Jacobsen Velvet Galaxy
Hvedeøl 6.9%, 75 cl
105


Kronenbourg 1664 Blanc Alkoholfri   
Alkoholfri Witbier 0.5%, 33 cl
55


Kronenbourg 1664 Blanc 
Witbier 5.0%, 33 cl
55

Kronenbourg 1664 Blanc Rosé 
Rosé Witbier 4.5%, 33 cl
55


Kronenbourg 1664 
European Pale Lager 5.0%, 33 cl
55


Erdinger Alkoholfri
0.5%, Alkoholfri, 50 cl
80


Erdinger Hefe Weissbeer  
Weissbeer 5.3%, 50 cl
80


Erdinger Dunkel Weissbeer
Mørk Weissbeer 5.3%, 50 cl
80


Somersby Apple  
Sød Cider 4.5%, 33 cl
55


Somersby Red Rhubarb 
Sød Cider 4.5%, 33 cl
55

Somersby Elderflower & Lime
Sød Cider 4.5%, 33 cl
55


Somersby Sparkling Spritz  
Sød Cider 4.5%, 33 cl
55


Wiibroe Pilsner  
Pilsner 4.6%, 33 cl 
45


Wiibroe Porter  
Porter 8.2%, 33 cl
45


Wiibroe Årgangs Øl    
Stærk Pilsner 10.6%, Special Øl, 33 cl
45


Mousserende 

PROSECCO SAN SALVATORE BRUT – COLLALT
PROSECCO SAN SALVATORE BRUT – COLLALT
80/480

SYLVAIN BZIKOT CRÉMANT DE BOURGOGNE
110/695

MOËT CHANDON NECTAR IMPÉRIA
895

 


HVIDVIN

MAURIZIO BROGIONI BIANCO SAUVIGNON BLANC 2022
80/395

PINOT GRIGIO – MONVIER
77/395

RIESLING IM PITTERBERG GG – KRUGER-RUMP
125/685

GUY AMIOT BOURGOGNE CHARDONNAY CUVEE FLAVIE BLANC 2020
110/625

DOMAINE FRANCOIS GAUNOUX MEURSAULT “CLOS DE TAVAUX” MONOPOLE 2021
1100

VIERNES GODELLO
70/425





Rødvin

SPÄTBURGUNDER TROCKEN – DEUTZERHOF
90/625

CHIANTI CLASSICO RISERVA 2020 DOCG - MAURIZIO BROGIONI
795

BRANGERO BAROLO 2017 DOCG
795

TASSI VENDEMMIA BRUNELLO DI MONTALCINO 2015 DOCG
895

DOMAINE GIRAUD CHÂTEAUNEUF DU PAPE TRADITION 2018
95/695

DOMAINE CLUNY GEVREY CHAMBERTIN 2020 VV
925

DOMAINE CHARLOPIN PARIZOT-BOURGOGNE ROUGE CÔTE D’OR 2022
955

DOMAINE CHAPELLE DE BLAGNY ROUGE 1 CRU “SOUS LE DOS D’ANE” 2017
1100

VIERNES MENCIA
70/425

PINGUS PSI 201
675



 

Dessertvin 

MOSCATO GIALLA FRIZZANTE – MONVIERT
77/450

  

Cocktails

CARL'S CLASSICS

Carl's passion
125

Aperitivo Spritz
115

Espresso Martini 
115

Gin & Tonic
95

Whiskey Sour
115

St German Spritz
115

Ultimate Gin Sour
115

Bramble Sour
115

Tommy  Margarita
115


ALKOHOLFRI DRINKS 



Varme drikke

Espresso 
40


Filterkaffe
40


Cortado
40


Americano
40


Flat White
45


Cafe Latte
45


Cappuccino
45


Iskaffe
85


Økologisk te fra A.C Perchs - spørg din tjener for dagens udvalg
35 / 75

Varm Kakao
45

SODAVAND

Coca-Cola
40


Coca-Cola Zero
40


Tuborg Squash
40


Sprite
40


Kinley Hindbær
40


Kinley Citronvand
40


Schweppes Lemon
40
 

Schweppes Ginger Ale
40

Cocio Classic
40


Craft lemonade Elder Flower

40


Fever Tree, Ginger Beer

40


Fever Tree, Tonic water

40


Hjemmelavet lemonade

55

 

 

 

 

 


Aften

TIRSDAG - SØNDAG
17.30 - 21:30

CARL’S 3 RETTERS MENU

Køkkenet sammensætter en menu der tager dig lidt rundt i vores menukort.
495


SNACKS

Carl's ølpølser fra Fanøslagteren
65

Ølsaltede mandler
65

Italienske oliven
65

Carl's hjemmelavede chips med øldip
65


Forretter

Surdejsbrød og smør
45

Paté de campagne med grov sennep og sylt
135

Rimmet færøsk laks med kærnemælk, aromatiske salater og peberrod
155

Tærte med karamellieseret løg, gratineret gedeost og trøffelvinaigrette
145

Rørt tatar med røget mayonnaise, radiser og karse
155

Hjemmelavede gnocchi med ølglace, gedeost, sæsongrønt og salvie
145


 

 

HOVEDRETTER

TIRSDAG - LØRDAG
17.30 - 21:30


Dagens simreret 
185

Bagt kuller med skummende bisque, grillet porre og glaskål
245

Grillet ribeye - 250g - med maltbagte løg og klassisk bernaise
295

Fish n chips - torskefisk vendt i ølbatter med tatar sauce og chunky fritter
195

SIDES

Salat med  klassisk vinaigrette
60

Gratineret svampepasta med revet Gruyére og sort peber
60

Chunky fritter
60

Grillede grøntsager
60

 

desserter og ost


Carls ølflødebolle med Guinness sirup
35

Bagt cheesecake med syltet blåbær og vanilje
115

Friis Holm chokolademousse med nips og karamel
115

Ostetallerken
Husets udvalgte oste med maltknækbrød og chutney af danske æbler
135

 

 

 


 

 

 

 

 

Vi kan som udgangspunkt tage højde for de fleste allergier og spisevaner, hvis du ringer i forvejen. På dagen kan vores tjenere vejlede om, hvilke allergener vores mad indeholder.

 

 

FROKOST

Tirsdag - Søndag 
11.30-15.30 

SMØRREBRØD

Carl's Guinness-sild
Carl's Guinness-sild med pisket creme fraiche, rødløg, æggeblomme og karse
125

Avokadomad
Avokado, bagte tomater, mild chili mayonnaise og ristede kerner
135

Roastbeef
Oksefilet, pickles, ristede løg og peberrod
125

Fiskefilet
Rødspættefilet med remoulade og dild
145
Tilføj rejer og aioli + 50 

Hønsesalat
Hønsesalat med svampe, forårsløg, syltede bøgehatte og bacon
125

Selleri
Saltbagt selleri m jordskokker, hasselnød og brunet smør
125

Tatar
Tatar af  saltet okseinderlår, brunet smør, hasselnødder og perleløg
145

 

 

 

 

 

Carl’s Pariserbøf
med pickles, rødebede, kapers, peberrod, løg og æggeblomme
195

Carl’s Fisn n Chips
På torskefisk vendt i ølbatter, tatar sauce og chunky fritter
195

Dagens ret
185

Dagens 2-retters menu

Jacobsens frokostbord

Serveres med rugbrød, smør og krydderfedt. Bestilles af hele bordet. 

Carl’s Guinness-sild, paneret rødspættefilet, oksetatar med hasselnødder og hønsesalat med stegte svampe.

395 pr person 
Tilkøb cheesecake eller chokolademousse + 75

 


 


 

Vi kan som udgangspunkt tage højde for de fleste allergier og spisevaner, hvis du ringer i forvejen. På dagen kan vores søde tjenere vejlede om, hvilke allergener vores mad indeholder.

 

 





Hey there, this is the default text for a new paragraph. Feel free to edit this paragraph by clicking on the yellow edit icon. After you are done just click on the yellow checkmark button on the top right. Have Fun!

Bar snacks

Små sager som er velegnede til at spise med fingrene

Danske ølpølser
65

Saltede og røgede mandler 
65


Økologiske, saltede jordnødder
65


Italienske oliven
65


Carl's hjemmelavede chips med øldip
65




Booking af lokaler

Moderne og imødekommende lokaler til dit arrangement

Private middage, konferencer, præsentationer eller fødselsdage. Mangler du de perfekte rammer til dit næste arrangement? Hos Carl's står vi klar til at hjælpe dig med ideer og løsninger der gør dit arrangement til en helt speciel oplevelse. 

Ved forespørgsler eller spørgsmål er du velkommen til at kontakte os på nedenstående:

 

KONTAKT
Bag Elefanterne 20
1799 København V

info.carlsberg@carls.pub
Tel. +45 2633 1633   

Fakta om VIP lokalet

Max 25 personer.

Standard AV udstyr (TV og mulighed for flip-over)

Forplejning fra Carl's køkken (Kontakt os for nærmere information)

Carls-14
Carls-21
Carls-13
Carls-14
Carls-6
Carls

Fakta om "Slyngelstuen" 

Max 14 personer.

Standard AV udstyr (TV og mulighed for flip-over)

Forplejning fra Carl's køkken (Kontakt os for nærmere information)

Carls-30
Carls-25
Carls-4
DK EN

Luk Menu