fbpx

“God mad opstår i mødet med kvalitets råvarer”

— Jean-Georges Vongerichten

“God mad opstår i mødet med kvalitets råvarer”

— Jean-Georges Vongerichten

VELKOMMEN

Gode råvarer giver store smagsoplevelser

Hos Carl’s handler det gode måltid om smag, nærvær, den hyggelige stemning og ikke mindst økologi og bæredygtighed. Vores køkken prioriterer høj kvalitet, og vælger altid de bedste råvarer fra de bedste leverandører.

Skål & velbekommen!

CARL’S ØL & SPISEHUS

Bag Elefanterne 20
1799 København V

info@carls.pub
Tel. +45 2633 1633  

Facebook  Instagram 
Link til kontrolrapport
Køb gavekort 

ÅBNINGSTIDER  

Tirsdag – Torsdag
11.30 - 22:30 

Fredag - Lørdag
11:30 - 24:00

Søndag 
11.30 - 21:30 

Mandag
Lukket  

 

 

 



Lej lokale

Lej lokale

Hos Carl's handler det gode måltid om smag, nærvær og den hyggelige stemning.

Carl's Øl & Spisehus er et tempel for øl og mad, der står på ryggen af en arv, hvor de gamle bryggeriarbejdere levede og åndede fra 1847 og frem til årtusindeskiftet. Stedet huser en fantastisk energi, og er med til at skabe nye oplevelser, der bringer folk sammen. Baren er helt unik med over 20 haner med plads til gamle som nye venskaber.

Carls-57

“Et menneske, som ikke drikker andet end vand, har noget at skjule for sine medmennesker”

— Charles Baudelaire

Carls mad-5

CARL’S ØL & SPISEHUS

Bag Elefanterne 20
1799 København V

info@carls.pub
Tel. +45 2633 1633  

Facebook  Instagram 
Link til kontrolrapport

 

 

CARL’S ØL & SPISEHUS

Bag Elefanterne 20
1799 København V

info@carls.pub
Tel. +45 2633 1633  

Facebook  Instagram 
Link til kontrolrapport 

ÅBNINGSTIDER 

Tirsdag – Torsdag
11.30 - 22.30 

Fredag - Lørdag
11.30 - 24.00

Søndag
11.30 - 21.30

Mandag
Lukket 

Fadøl

Carlsberg Hof
Pilsner 4.6%, 40 cl
57


Carlsberg Nordic Pilsner 
Alkoholfri Pilsner 0.0%, 40 cl
57


Carlsberg 1883
Lager 4.6%, 40 cl
57


Carlsberg Brewmaster IPA
India Pale Ale 5.2%, 40/50 cl
67/77


Tuborg Classic 
Wienerøl 4.6%, 40 cl
57

 

Tuborg Grøn
Økologisk Pilsner 4.6%, 40 cl
57

Tuborg Guld
Stærk Pilsner 5.6%, 40 cl
57



Tuborg Rød
Pilsner, Sæson 4.3%, 40/50 cl
57/67

Tuborg Påskebryg
Stærk Pilsner 5.4%, 40 cl
57


Jacobsen Yakima IPA
India Pale Ale 6.5%, 40 cl
67


Jacobsen Helles Bier
Pilsner 5.4%, 40 cl
67


Jacobsen Brown Ale
Økologisk Brown Ale 6.0%, 40 cl
67


Jacobsen Viva Classic
Wienerøl 5.5%, 40 cl
67

Jacobsen Juniper Ale
Pale Ale 5.4%, 40 cl
67

Jacobsen Juicy IPA
Session IPA 4.8%, 40 cl
67

Jacobsen Ottilia
Stærk Ale 5.5%, 40 cl
67

Jacobsen Peter Lieps
Wienerøl 5.5%, 40 cl
67

Jacobsen Surt #2
Sour Beer 4.5%, 40 cl
67

 

 


 

 

 

 


Nya Carnegie 100W IPA
American West Coast 6.8%, 40 cl
67/77

 

Nya Carnegie J.A.C.K. IPA
Session IPA 4.5%, 40 cl
67/77

 

Erdinger Hefe Weissbeer
Weisbeer 5.3%, 40/50 cl
67/77

 

Hop House
Pilsner Lager 5.5%, 40 cl
67/77



Guinness
Irsk Stout 4.2%, 40/50 cl
67/77



Kronenbourg 1664 Blanc
Witbier 5.0%, 40/50 cl
67/77

 

Kronenbourg 1664 Blanc Rosé
Rosé witbier 4.5%, 40/50 cl
67/77



Kronenbourg 1664 
European Pale Lager 5.0%, 40/50 cl
67/77


Grimbergen Belgian Pale Ale
Pale Ale 6.5%, 40/50 cl
67/77


Grimbergen Blonde
Belgisk Klosterøl 6.7%, 40/50 cl
67/77


Grimbergen Double Ambrée
Mørk Belgisk Klosterøl 6.5%, 40/50 cl
67/77


Brooklyn Pulp Art Hazy IPA 
New England IPA 6.5%, 40 cl
67


Brooklyn Lager 
Lager 5.2%, 40 cl
67


Brooklyn Special Effects
Hoppy Lager 0.4%, Alkoholfri 40 cl
67

 

Brooklyn Stonewall Inn IPA
Lys India Pale Ale 4.6%, 40 cl
67

 

Poretti 4
Italiensk Pilsner 5.5%, 40 cl
67


Flaskeøl

Carls Special 
Pilsner 4.4%, 33 cl
45


Carlsberg Hof
Pilsner 4.6%, 33 cl
45


Carlsberg Nordic Pilsner
Alkoholfri Pilsner 0.0%, 33 cl
45


Carlsberg Master Brew
Stærk Pilsner 10.5%,  50 cl
55


Carlsberg 1883  
Lager 4.6%, 33 cl
45


Carlsberg Elephant  
Stærk Pilsner 7.2%, 33 cl
45


Carlsberg 47  
Wienerøl 7.0%, 33 cl
45

 

Carlsberg Brewmaster IPA
India Pale Ale 5.2%, 33 cl
45


Gl Carlsberg Porter  
Porter 8.2%, 33 cl
45


Tuborg Classic
Wienerøl 4.6%, 33 cl
45


Tuborg Rå   
Ufiltreret Pilsner 4.5%, 33 cl
45


Tuborg Grøn
Økologisk Pilsner 4.6%, 33 cl
45


Tuborg Fine Festival    
Stærk Pilsner 7.5%, 33 cl
45

Tuborg Påskebryg    
Stærk Pilsner 5.4%, 33 cl
45


Tuborg Guld
Stærk Pilsner 5.6%, 33 cl
45


Tuborg Rød
Pilsner, Sæson 4.3%, 33 cl
45


Tuborg Nul   
Alkoholfri Pilsner 0.0%, 33 cl
45

 

Tuborg Nul Citron & Lime  
Alkoholfri Pilsner 0.0%, 33 cl
45

 

Tuborg Nul Mango & Passion   
Alkoholfri Pilsner 0.0%, 33 cl
45


Brooklyn Special Effects  
Hoppy Lager 0.4%, Alkoholfri, 33.5 cl
55


Brooklyn Lager  
Lager 5.2%, 33.5 cl
55


Brooklyn East India Pale Ale  
India Pale Ale 6.7%, 33.5 cl  
55


Brooklyn Stonewall Inn IPA
Lys India Pale Ale 4.6%, 44 cl
75

Brooklyn Pulp Art Hazy IPA
New England IPA 6.5%, 44 cl
75


Grimbergen Belgian Pale Ale 
Pale Ale 6.5%, 33 cl
55


Grimbergen Blonde  
Abbey beer 6.7%, 33 cl
55


Grimbergen Blanche  
Witbier 6.0%, 75 cl
105


Grimbergen Double Ambree  
Ale 6.5%, 33 cl
55


Grimbergen Rouge
Belgisk klosterøl 6.0%, 33 cl
55
 

Jacobsen Helles Bier  
Pilsner 5.4%, 33 cl
45


Jacobsen Maj Bock  
Lys Ale 7.0%, 75 cl
105


Jacobsen Saaz Blonde    
Lys Ale 7.1%, 75 cl
105


Jacobsen Brown Ale  
Brown Ale 6.0 %, 75 cl
105


Jacobsen Yakima IPA  
India Pale Ale 6.6%, 75 cl
105


Jacobsen Viva Classic  
Wienerøl 5.5%, 75 cl
105


Jacobsen Påske Pale Ale
Amerikansk Pale Ale 5.5%, 75 cl
105


Jacobsen Velvet Galaxy
Hvedeøl 6.9%, 75 cl
105


Kronenbourg 1664 Blanc Alkoholfri   
Alkoholfri Witbier 0.5%, 33 cl
55


Kronenbourg 1664 Blanc 
Witbier 5.0%, 33 cl
55

Kronenbourg 1664 Blanc Rosé 
Rosé Witbier 4.5%, 33 cl
55


Kronenbourg 1664 
European Pale Lager 5.0%, 33 cl
55


Erdinger Alkoholfri
0.5%, Alkoholfri, 50 cl
80


Erdinger Hefe Weissbeer  
Weissbeer 5.3%, 50 cl
80


Erdinger Dunkel Weissbeer
Mørk Weissbeer 5.3%, 50 cl
80


Somersby Apple  
Sød Cider 4.5%, 33 cl
55


Somersby Red Rhubarb 
Sød Cider 4.5%, 33 cl
55

Somersby Elderflower & Lime
Sød Cider 4.5%, 33 cl
55


Somersby Sparkling Spritz  
Sød Cider 4.5%, 33 cl
55


Wiibroe Pilsner  
Pilsner 4.6%, 33 cl 
45


Wiibroe Porter  
Porter 8.2%, 33 cl
45


Wiibroe Årgangs Øl    
Stærk Pilsner 10.6%, Special Øl, 33 cl
45


Mousserende 

Codorníu, 1551 - Cava Brut, Catalonien
85/450

Nicolas Feuillatte, Réserve Exclusive Brut, Champagne, Chouilly
850



HVIDVIN

Tommasi, Vigneto le Rosse - Pinot Grigio, Veneto 2021
400

Weingut Nik Weis, Urban Riesling, Mosel 2021
85/400

Henri Bourgeois, Sancerre - Les Baronnes, Loire 2021
125/600

Clos Henri, Sauvignon blanc, Marlborough
700

Maison Louis Jadot, Bourgogne Blanc - Couvent des Jacobins 2021
105/500





Rødvin

Zenato, Rosso Veneto - Parziale - Appassimento, Veneto 2018 
80/ 350

Tommasi, Ripasso Valpolicella - Il Sestante, Veneto 2018
115/500

Pete’s Pure - Pinot Noir 2021
80/350

Merf - Cabernet Sauvignon, Columbia Valley, Washington State 2017
100 / 450

Brazin, Zinfandel, Californien, Lodi 2020
450

Au Bon Climat, Pinot Noir - Californien, Santa Barbara County 2019
700

Peter Sisseck, PSI, Ribera del Duero 2019
1.100

Verbena, Brunello di Montalcino, Toscana 2017
900




 

RosÉ

d2 Rosé, Coteaux d’Aix-En-Provence 2021
90 / 400

  

Cocktails

CARL'S CLASSICS

Aperol Spritz
100

Espresso Martini 
100

Gin & Tonic
100

Whiskey Sour
100

Negroni
100

Amaretto Sour
100


ALKOHOLFRI DRINKS 

Fresh - Spicy notes of ginger, sorrel and pineapple
75

Sweet & sour - A refreshing mix of cranberry and cherry
75



Varme drikke

Espresso 
35


Filterkaffe
35


Cortado
35


Americano
35


Flat White
45


Cafe Latte
45


Cappuccino
45


Iskaffe
45
+ 5 for sirup (karamel eller vanilje)


Økologisk te fra A.C Perchs - spørg din tjener for dagens udvalg
35 / 75

Varm Kakao
45

SODAVAND

Coca-Cola
40


Coca-Cola Zero
40


Tuborg Squash
40


Sprite
40


Kinley Hindbær
40


Kinley Citronvand
40


Schweppes Lemon
40
 

Schweppes Ginger Ale
40

Cocio Classic
40


Craft lemonade Elder Flower

40


Fever Tree, Ginger Beer

40


Fever Tree, Tonic water

40


Hjemmelavet lemonade

55

 

 

 

 

 


Aften

TIRSDAG - SØNDAG
17.30 - 21:30

CARL’S 5 RETTERS MENU

Kokkens tre små serveringer + hovedret og dessert
450


SNACKS

Carl's ølpølser fra Fanøslagteren
45

Saltede jordnødder
45

Saltede og røgede mandler
45

Italienske oliven
45

Chips fra Torres: olivenolie, iberico skinke eller trøffel
45

Pankofritteret Aubergine med Basilikumcreme og Piment d’espelette 
95

Gillardeau Østers med Limoncello Granité og Purløg 
40 pr stk

Friteret bacalao med appelsin-hvidløgskompot
3 stk 95

Calamari fritti med aioli
95

Paté de campagne med selleriremoulade, cornichoner og ristet brød
95

 

Forretter

Blæksprutte tagliatelle med melon, agurk, mynteolie og cantaloupe consommé
150

Tatar af okseinderlår med trøffelcreme, sprød kartoffel og friskrevet trøffel
150

Duebryst med syltede figner, kirsebær glace og raviolo med riccotta
175


 

 

HOVEDRETTER

TIRSDAG - SØNDAG
17.30 - 21:30


Dagens Husmandskost - Dagspris, spørg tjeneren


Gratineret selleri med tallegio ost, hvidløgspuré, brunet smør og karameliseret citron
125


Dagens fisk med pak choy, asparges, ærter, nye kartofler og vanilje beurre blanc
Dagspris

Hummer vol-au-vent med krebse- og hummerhaler, asparges og velouté
215

Ølbraiseret lammeskank med cremet puntalette og grillet auberginecreme
195

Cote de boeuf med grillet broccolini, pomfritter, rødvins- og bernaisesauce
(Min 2 personer - serveres kun fredag og lørdag - Ikke inkl. i menuen)
650

SIDES

Surdejsbrød serveret med pisket krydderurtesmør
45

Glaseret gulerødder med persille og østerscreme
45

Grillet broccolini med salmariglio, ristet pinjekerner, chili og røget Vesterhavsost
45

Pomfritter med persille og aioli
45

 

desserter og ost


Rabarber trifli med makroner og cognaccreme  
95

Petit Four - 3 stk
75


Mandel creme Brûlée med abrikos sorbet
125

Ostetallerken
Husets udvalgte oste med ølknækbrød og dagens kompot
125

 

 

 


 

 

 

 

 

Vi kan som udgangspunkt tage højde for de fleste allergier og spisevaner, hvis du ringer i forvejen. På dagen kan vores tjenere vejlede om, hvilke allergener vores mad indeholder.

 

 

FROKOST

Tirsdag - Søndag 
11.30-15.30 

SMØRREBRØD

Solbærsild
Solbærsild med peberrodscreme, ølsyltet perleløg og sennepsfrø 
125

Kartoffelmad
Kartoffelmad med syltede rødløg, ramsløg mayonnaise og radiser
110

Æg & Rejer
Æg, håndpillede rejer, dild mayonnaise, fennikel og bagt tomat
125

Fiskefilet
Fiskefilet med remoulade, gulerod crudité og eddikepulver
135

Hønsesalat
Hønsesalat med ramsløg, syltede bøgehatte og sprødt kyllingeskind
125

Kalvelever
Kalvelever med bløde løg, tyttebær og agurkesalat
125

Tatar
Tatar af okseinderlår med trøffelcreme og sprød kartoffel
125

 

 

 

 

 

Carl’s Croque Monsieur
Croque monsieur med grøn salat, cornichoner og rødløg

165

Dagens Tavleret
Dagspris

Jacobsens frokostbord

Serveres med rugbrød, smør og krydderfedt. Bestilles af hele bordet. 

Solbærsild med peberrodscreme, fiskefilet med remoulade, hønsesalat med svampe og kyllingeskind, tatar af okseinderlår med trøffelcreme.

325 pr person 

 


 


 

Vi kan som udgangspunkt tage højde for de fleste allergier og spisevaner, hvis du ringer i forvejen. På dagen kan vores søde tjenere vejlede om, hvilke allergener vores mad indeholder.

 

 





Hey there, this is the default text for a new paragraph. Feel free to edit this paragraph by clicking on the yellow edit icon. After you are done just click on the yellow checkmark button on the top right. Have Fun!

Bar snacks

Små sager som er velegnede til at spise med fingrene

Danske ølpølser
45

Saltede og røgede mandler 
45


Økologiske, saltede jordnødder
45


Italienske oliven
45


Chips fra Torres: oliven olie, Iberico skinke eller trøffel
45




Booking af lokaler

Moderne og imødekommende lokaler til dit arrangement

Private middage, konferencer, præsentationer eller fødselsdage. Mangler du de perfekte rammer til dit næste arrangement? Hos Carl's står vi klar til at hjælpe dig med ideer og løsninger der gør dit arrangement til en helt speciel oplevelse. 

Ved forespørgsler eller spørgsmål er du velkommen til at kontakte os på nedenstående:


KONTAKT
Bag Elefanterne 20
1799 København V

info@carls.pub
Tel. +45 2633 1633   

Fakta om VIP lokalet

Max 25 personer.

Standard AV udstyr (TV og mulighed for flip-over)

Forplejning fra Carl's køkken (Kontakt os for nærmere information)

Carls-14
Carls-21
Carls-13
Carls-14
Carls-6
Carls

Fakta om "Slyngelstuen" 

Max 14 personer.

Standard AV udstyr (TV og mulighed for flip-over)

Forplejning fra Carl's køkken (Kontakt os for nærmere information)

Carls-30
Carls-25
Carls-4
DK EN

Luk Menu